Kark贸wka z grilla - co zrobi膰, 偶eby by艂a mi臋kka? Przygotowuj膮c kark贸wk臋, musimy celowa膰 w punkt znajduj膮cy si臋 mi臋dzy biegunami niedopieczenia i przepieczenia. Naszym celem b臋dzie: Wst臋pne rozlu藕nienie struktury mi臋sa. Wytopienie jak najwi臋kszej ilo艣ci t艂uszczu i zamiana kolagenu w 偶elatyn臋.
Mi臋so najlepiej grillowa膰 pod przykryciem, aby nie wysycha艂o i pozostawa艂o kruche i soczyste. Po upieczeniu mi臋sa, zdejmij je i odstaw na kilka minut, aby odpocz臋艂o. Za szybko rozkrojone mi臋so, straci swoje soki i stanie si臋 suche. Zawi艅 mi臋so w foli臋 aluminiow膮, kt贸ra utrzyma temperatur臋.
Zmi臋kczenie kark贸wki na grillu mo偶e by膰 艂atwiejsze, ni偶 si臋 spodziewasz. Przygotowanie mi臋sa przed grillowaniem, grillowanie na odpowiedniej temperaturze i kontrolowanie czasu grillowania to kluczowe czynniki, kt贸re wp艂ywaj膮 na mi臋kko艣膰 i soczysto艣膰 kark贸wki.
Jak kroi膰 steki? Najlepiej w grube plastry od centymetra do dw贸ch. Mi臋so b臋dzie mia艂o lepszy smak, je艣li b臋dzie ukrojone z kawa艂kiem t艂uszczu, sk贸ry, a nawet z ko艣ci膮. Pami臋tajcie w贸wczas, 偶eby grillowa膰 taki stek nieco d艂u偶ej, a偶 soki wyp艂ywaj膮ce po nak艂uciu b臋d膮 przezroczyste, a mi臋so przy ko艣ci nie b臋dzie r贸偶owe.
Czas przygotowania: 20 minut. Czas grillowania: 10 minut. Liczba porcji: 1 kg kark贸wki. Dieta: bezglutenowa. Sk艂adniki. 1 kg kark贸wki wieprzowej. pe艂na 艂y偶ka Musztardy Kieleckiej delikatesowej sto艂owej [zobacz] pe艂na 艂y偶ka Ketchupu Kieleckiego 艂agodnego extra [zobacz] 3 z膮bki czosnku.
Podsumowanie artyku艂u - jak dobrze upiec karkowke na grillu. Grillowanie kark贸wki mo偶e by膰 trudne, ale nie musi by膰! Dzi臋ki naszym wskaz贸wkom, nauczysz si臋, jak osi膮gn膮膰 idealne wypieczenie mi臋sa na grillu. Oczy艣膰 mi臋so, pokr贸j je na mniejsze kawa艂ki, przypraw ulubionymi przyprawami i grilluj na umiarkowanym ogniu.
c7GzX48.
jak dobrze upiec karkowke na grillu
